Kjötsúpa

 

Er ekki sniðugt að skiptast á góðum mataruppskriftum?? Mig langar í uppskrift af steiktum steinbít í brúnni sósu, hint,hint

kv/gó

1,2 lítrar vatn og kjötkraftur 400 gr lambakjöt 1 tsk salt 200 gr gulrætur 200 gr gulrófur 100 gr hvítkál 7 msk súpujurtir 1 laukur 1 dl kalt vatn 3 msk súpuduft (blómkáls- eða blaðlaukssúpuduft)

Hreinsið og skerið kjötið í fremur litla bita, látið út í sjóðandi vatn ásamt kjötkrafti og sjóðið í 30 mínútur. Rófur, gulrætur, laukur og hvítkakál skorið í  smátt, sett út í kjötpottinn þegar kjötið hefur soðið í hálftíma og soðið með kjötinu síðasta korterið af suðutímanum.  Súpuduftið og 1 dl af vatni, hrist saman í hristiglasi og hrærit út í súpuna og látið sjóða með síðustu 10 mínúturnar.